Faire valoir les produits de la région
La Boulangerie Saint-Méthode
Un léger goûter aux saveurs de la Boulangerie Saint-Méthode ainsi que des rafraîchissements seront servis gratuitement sur place, le samedi 10 août, de 10 à 15 h, au kiosque de légumes de la Ferme Van Velzen, sur le chemin du Petit-Bois, entre Marie-Victorin (route 132) et la rue Jules-Phaneuf, à Varennes. Voilà une belle occasion de faire valoir les produits d’ici!
Les produits du terroir sont souvent associés à une production artisanale qui rejoint une clientèle mieux nantie. Plusieurs joueurs mettent la main à la pâte pour offrir de plus en plus de pains faits entièrement de blé produit au Québec. En commençant par le producteur, le centre de grain où est conditionné et entreposé le grain durant l’année, le meunier qui fabrique la farine ainsi que le boulanger.
Depuis 2009, Élévateur Rive-Sud inc., un centre de grain de Contrecoeur, travaille en collaboration avec Les Moulins de Soulanges à trouver et former des producteurs élites pour produire des blés de qualité. Grâce à ces grains, des farines sont fabriquées pour les besoins des boulangers du Québec.
Depuis 2012, la Boulangerie Saint-Méthode se distingue avec La Récolte de Saint-Méthode, une ligne de pains faits à 100 % de farine provenant de blé produit au Québec.
C’est à l’occasion de la moisson du blé servant à produire ces pains que toute la filière du blé, producteurs, Élévateur Rive-Sud inc., Les Moulins de Soulanges et la Boulangerie Saint-Méthode, vous invitent à venir visiter l’un de ces champs, ce samedi 10 août.
