Biscuits pain d’épice pour enfants

3/4 t. de beurre ou margarine

1/2 t. de cassonade (pas trop tassée)

1/4 t. de mélasse

1 oeuf

2 1/2 t. de farine

1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à table de cannelle

1 c. à table de gingembre moulu

1 c. à table de clou de girofle moulu

Papier ciré

Pellicule plastique

Étapes

1

Dans un grand bol, mélanger ensemble la margarine, la mélasse et l’oeuf.

1. 2

Dans un second bol, mélanger ensemble les ingrédients secs.

1. 3

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Idéalement, y aller avec les mains pour mélanger. On obtiendra une boule ferme.

1. 4

Mettre la boule de pâte obtenue au congélateur durant 15 minutes, ou au frigo durant une heure (bien emballer d’abord la boule dans une pellicule plastique).

1. 5

Sortir du frigo ou du congélateur, retirer la pellicule plastique.

1. 6

Entre deux feuilles de papier ciré, abaisser la pâte à 1/2 cm d’épaisseur, puis découper à l’emporte-pièce.

1. 7

Cuire sur une tôle à biscuits de 10 à 12 minutes à 350 oF.

Note

Les enfants prennent plaisir à découper les biscuits avec leurs emporte-pièces favoris. Parfaits biscuits à faire pour le père Noël! Simple et rapide, délicieux!

Bonne dégustation!